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幾十塊的維生素C,和兩塊錢的維生素C,有什么區(qū)別?
“請問有維生素C嗎?”
在外面藥店往往會推薦一些“花里胡哨”的瓶子擺在你的面前?!斑@個是純天然提取,果味的維生素C咀嚼片(泡騰片),這瓶68塊錢……”。很多患者及家屬在藥房窗口也會經(jīng)常咨詢這樣的問題,“你們這個維生素C片一瓶才2塊錢,跟外面賣的幾十塊錢的維生素C有什么區(qū)別嗎?”
維生素C
首先來介紹一下維生素C,第一次被發(fā)現(xiàn)是因為治愈了臭名昭著的壞血病,后來它的功效被廣泛發(fā)現(xiàn)并應(yīng)用。像預(yù)防牙齦萎縮、出血,預(yù)防動脈硬化,防止自由基對人體的傷害,提高免疫力,解毒等功效。
維生素C國家推薦健康成人每日攝入量100mg[1],是一個半橙子的量。保健品市場就此開始大做文章,各種劑型的維生素C層出不窮,有泡騰片、咀嚼片、藥片,甚至還有軟糖形式的,價格浮動也很大,從幾塊錢到幾十塊錢不等。
那么市場上的維生素C為什么要做成水果口味的呢?這就要從維生素C的結(jié)構(gòu)說起。它有4個與碳相連的羥基OH,CO間共價鍵比較緊密,不易斷裂,而H則較易與O分離而水解,溶液中H離子的濃度越高它就越酸。
所以,維生素C如果直接吃基本可以說會酸到面目猙獰。那么市面上的維生素C咀嚼片,還是水果口味,嚼起來跟糖一樣,挺好吃的,是為什么呢?
我們看一下某維生素C咀嚼片的配料表——
除了主要的維生素C,還有山梨糖醇,阿斯巴甜,甜菊糖苷,草莓香精等讓維生素C變得能咀嚼的添加劑。也就是說幾十塊錢的東西里這些添加劑占了百分之七八十。不過這種也算比較良心的,雖然價格貴一點(diǎn),但是一粒含有213mg維生素C,相當(dāng)于兩片維生素C藥片的量。
至于這種所謂的維生素C軟糖,真的就是一罐糖而已,每100g才有122.2mg維生素C,這100g都有幾十粒糖了。
這些維生素C大多數(shù)屬于保健品,隨意添加一些色素及糖,審核較容易,所以魚龍混雜,且暴利。
而“兩塊錢”的維生素C片,則是“國藥準(zhǔn)字”,審核嚴(yán)格,幾乎不允許添加和治療無關(guān)的添加劑。
所以,保健品的維生素C和藥用維生素C雖然都叫“維生素C”,但是成分大不相同,保健品只是添加了維生素C的食品,如果真的只是想補(bǔ)充維生素C,建議購買“國藥準(zhǔn)字”的維生素C片。
最后,上一張我院的維生素C片。
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[1]程義勇.《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》2013修訂版簡介[J].營養(yǎng)學(xué)報,2014,36(04):313-317.
供稿:韓建龍? ??審核:成定菊